Les trésors cachés de l'automne
Ah, l'automne ! Cette saison où la nature se pare de mille couleurs et où les marchés regorgent de produits frais. C'est le moment idéal pour redécouvrir les saveurs oubliées et se laisser tenter par des ingrédients qui ne demandent qu'à être sublimés. Des courges aux champignons, la palette est riche et variée.
Quand la cuisine devient une balade en forêt
Imaginez-vous en train de flâner dans une forêt, respirant l'air frais et croquant sous vos pas les feuilles mortes. C'est cette sensation que l'on retrouve dans un bon restaurant à Nice qui met à l'honneur les produits de saison. Les plats y sont un véritable hommage à la nature, avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.
Les courges, reines de l'automne
Qu'elles soient butternut, potimarron ou spaghetti, les courges envahissent nos cuisines pour notre plus grand plaisir. Riches en vitamines et minéraux, elles se prêtent à mille et une recettes. En soupe, rôties au four ou même en dessert, elles apportent une touche de douceur et de couleur à nos assiettes.
Champignons : les joyaux de la forêt
Les champignons sont sans doute les joyaux les plus précieux que l'automne puisse offrir. Cèpes, girolles, chanterelles... Leur simple évocation suffit à réveiller nos papilles. Utilisés en risotto, en sauce ou simplement poêlés, ils apportent des saveurs boisées et une texture unique à nos plats.
Les épices pour réchauffer l'âme
L'automne est également la saison parfaite pour redécouvrir les épices. Cannelle, muscade, clou de girofle... Elles réchauffent nos plats tout en nous rappelant les doux souvenirs d'enfance. N'hésitez pas à les utiliser pour relever vos recettes automnales et leur donner une dimension encore plus réconfortante.