Introduction
Ah, les cannellonis ! Ces petits tubes de pâte farcis à la viande et nappés de sauce tomate, ils sont l'épitomé du réconfort culinaire. Aujourd'hui, nous allons explorer la recette authentique des cannellonis italiens, une symphonie de saveurs qui vous transportera directement en Italie.
Ingrédients nécessaires
- 500g de cannellonis
- 500g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400g de purée de tomates
- 200g de ricotta
- 100g de parmesan râpé
- 1 œuf
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
Échapper au quotidien
Cette recette est parfaite pour un dîner spécial ou même pour impressionner vos amis lors d'une soirée. Imaginez-vous savourer ces cannellonis dans un bon restaurant à Menton, entouré de vos proches. Mais pourquoi ne pas recréer cette ambiance chez vous ? Avec cette recette, vous allez pouvoir transporter cette expérience gastronomique directement dans votre cuisine.
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, l'œuf, et la moitié du parmesan râpé. Ajoutez ensuite la viande cuite et mélangez bien.
- Farcissez les cannellonis avec ce mélange à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de purée de tomates.
- Disposez les cannellonis farcis par-dessus, puis recouvrez avec le reste de la purée de tomates et saupoudrez avec le reste de parmesan râpé.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 10 à 15 minutes pour gratiner le dessus.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Conclusion
Et voilà, vos cannellonis italiens sont prêts ! Une recette simple mais pleine de saveurs, qui saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Si cette recette vous a plu, pourquoi ne pas essayer nos autres plats italiens comme les lasagnes ou les raviolis maison ? Bon appétit !